A receita de chantininho perfeita existe sim! E nesse artigo você vai conferir todos os passos para fazer um chantininho perfeito, sem erros, consistente e delicioso também!
Além da receita, o chantininho leva uma série de técnicas na preparação e aqui no blog tem um outro artigo ensinando como fazer chantininho e esse artigo está completo, por lá, você irá encontrar todas as dicas extras para sua receita de chantininho profissional, como salvar um chantininho poroso, tingir da melhor forma e muito mais, então vale a pena a leitura também!
Receita de chantininho profissional
Ingredientes
– 200 ml leite condensado (de boa qualidade)
– 500 ml chantilly
– 8 colheres (sopa) de leite em pó (de boa qualidade)
Modo de preparo
– Antes de começar, certifique-se de que todos os seus ingredientes estão completamente gelados (não congelados); para isso, recomendo 12 horas na geladeira, antes de preparar.
– Junte os ingredientes numa tigela e mexa até tudo se misturar por completo.
– Leve para a batedeira em velocidade baixa até começar incorporar mais;
– Aumente a velocidade aos poucos [coloque na média] bata por mais alguns segundos e por fim, aumente a velocidade, batendo em potência máxima até chegar ao ponto de chantininho (cremoso, liso e consistente)
Os segredos para uma receita de chantininho que não derrete
O maior segredo de preparo é realmente cuidar da velocidade da batedeira e ir aumentando aos poucos;
E claro, reforçando mais uma vez, certifique-se de que todos os seus ingredientes estejam bem gelados;
Você pode levar até mesmo sua tigela e ganchos da batedeira para a geladeira, por 30 minutinhos no freezer, antes de bater a receita.
E para você que é iniciante na confeitaria, ainda tem insegurança em vender seus produtos ou não sabe como construir um negócio de forma estruturada e profissional, eu gravei um vídeo contando os 3 pilares da confeitaria inicial, para você começar com mais segurança, da forma correta e fazer um trabalho escalável e lucrativo:
[wwpbtn type=”theme” text=”ASSISTA O VÍDEO AGORA” link=”https://go.hotmart.com/H55384548D?src=receitachantininhoart” icon=”true” iconcode=”fa-diamond”]
Espero que tenha gostado da receita,
Um abraço.